Ingrediente populare în bucătăria asiatică
Bucătăria asiatică este cunoscută pentru utilizarea ingredientelor proaspete și aromate, care sunt adesea folosite în moduri unice și neașteptate. Iată câteva dintre cele mai populare ingrediente pe care le veți găsi în bucătăria asiatică:
Orez
Orezul este un aliment de bază în multe țări asiatice și este adesea folosit ca bază pentru multe feluri de mâncare. În Japonia, sushi-ul este făcut cu orez lipicios care este aromat cu oțet și zahăr. În Thailanda, orezul cu iasomie este alegerea preferată pentru multe feluri de mâncare, inclusiv curry și cartofi prăjiți. În China, orezul prăjit este un fel de mâncare popular care este făcut cu resturi de orez care este prăjit cu legume, carne și ouă.
Sos de soia
Sosul de soia este un sos sărat, sărat, care este făcut din boabe de soia și grâu. Este un element de bază în multe bucătării asiatice, inclusiv chineză, japoneză și coreeană. Sosul de soia este adesea folosit ca marinadă pentru carne și fructe de mare și este, de asemenea, folosit ca condiment pentru cartofi prăjiți și preparate cu tăiței.
Sos de pește
Sosul de pește este un sos înțepător, sărat, care este făcut din pește fermentat. Este un aliment de bază în bucătăria thailandeză și vietnameză și este adesea folosit ca condiment în supe, curry și cartofi prăjiți. Sosul de pește are o aromă puternică și trebuie folosit cu moderație, deoarece puțin este un drum lung.
Lapte de nucă de cocos
Laptele de cocos este un lichid cremos, bogat, care este făcut din pulpa de nucă de cocos. Este un ingredient comun în multe feluri de mâncare din Asia de Sud-Est, inclusiv curry, supe și deserturi. Laptele de cocos adaugă o dulceață subtilă și cremoasă mâncărurilor și este adesea folosit ca alternativă la smântână fără lactate.
Ghimbir
Ghimbirul este o rădăcină care este folosită în multe bucătării asiatice pentru aroma și aroma sa distinctă. Este adesea folosit în cartofi prăjiți, supe și marinate pentru carne și fructe de mare. Ghimbirul este, de asemenea, folosit în ceai și deserturi și este cunoscut pentru proprietățile sale antiinflamatorii.
Ardei iuti
Ardeii iute sunt un aliment de bază în multe bucătării asiatice, inclusiv thailandeză, coreeană și chineză. Acestea adaugă un picant mâncărurilor și sunt adesea folosite în curry, cartofi prăjiți și mâncăruri cu tăiței. Ardeii iute vin într-o varietate de niveluri de căldură, de la ușoară la extrem de iute, așa că asigurați-vă că alegeți nivelul potrivit de căldură pentru papilele dumneavoastră gustative.
Tofu
Tofu este o proteină pe bază de soia care este folosită în multe feluri de mâncare asiatice ca înlocuitor de carne. Are o aromă ușoară și o textură moale, mătăsoasă și este adesea folosită în cartofi prăjiți, supe și curry. Tofu este o sursă excelentă de proteine pentru vegetarieni și vegani și este, de asemenea, popular printre cei care mănâncă carne ca alternativă sănătoasă la carne.
În concluzie, bucătăria asiatică este o sărbătoare pentru simțuri, cu aromele, aromele și texturile sale unice. Fie că ești fan al curry picant sau al deserturilor dulci, există ceva pentru toată lumea în lumea bucătăriei asiatice. Deci, data viitoare când sunteți în căutarea unei aventuri culinare, asigurați-vă că explorați lumea diversă și delicioasă a bucătăriei asiatice.
