AcasăMetode de gătitCoacerea

Măiestria în copt: eliberează-ți creativitatea culinară

Visezi să creezi capodopere culinare în bucătărie? Căutați să vă duceți abilitățile de coacere la următorul nivel? Dacă da, atunci ai ajuns la locul potrivit! Baking Mastery se referă la dezlănțuirea creativității tale culinare și la explorarea lumii deserturilor și a produselor de patiserie. Indiferent dacă sunteți un începător sau un brutar experimentat, există întotdeauna loc pentru a vă dezvolta și a vă perfecționa meșteșugul. Cu instrumentele, tehnicile și ingredientele potrivite, puteți crea prăjituri decadente, prăjituri pufoase și plăcinte delicioase care vor impresiona pe oricine le încearcă. În acest ghid, vă vom duce într-o călătorie culinară, împărtășind sfaturi și trucuri pentru a vă ridica abilitățile de copt la noi culmi. Așadar, îmbracă-ți șorțul, preîncălzește cuptorul și pregătește-te să devii un maestru în copt!

Tehnici și metode de coacere

Coacetul este o știință și o artă, iar stăpânirea tehnicilor și metodelor este cheia pentru a crea delicii delicioase și atrăgătoare vizual. Iată câteva tehnici și metode esențiale pe care fiecare brutar ar trebui să le cunoască.

Măsurarea ingredientelor

Măsurarea exactă a ingredientelor este crucială în coacere. Chiar și o ușoară variație poate afecta textura și gustul produselor de copt. Utilizați căni de măsurare și linguri pentru ingrediente uscate și un cântar de bucătărie pentru ingrediente umede, cum ar fi laptele și smântâna. Puneți făină în cana de măsurare și nivelați-o cu un cuțit pentru măsurători precise.

Metode de amestecare

Metoda de amestecare pe care o utilizați depinde de tipul de produse de patiserie pe care le faceți. De exemplu, smântânirea este folosită pentru prăjituri și prăjituri, în timp ce plierea este folosită pentru aluaturile delicate, cum ar fi sufleurile. Când crești untul și zahărul, folosește unt la temperatura camerei și bate-l până devine ușor și pufos înainte de a adăuga zahăr. Se adauga ouale pe rand si se bate bine dupa fiecare adaugare. Cerne ingredientele uscate împreună și adaugă-le la amestec în trei părți, alternând cu ingredientele lichide.

Controlul temperaturii

Controlul temperaturii este esențial în coacere. Asigurați-vă că cuptorul este preîncălzit la temperatura corectă înainte de coacere. Utilizați un termometru de cuptor pentru a vă asigura că cuptorul este calibrat corect. Dacă produsele de copt se rumenesc prea repede, acoperiți-le cu folie. Dacă nu se rumenesc suficient, crește temperatura cu 25 de grade.

Timpi și temperaturi de coacere

Timpii și temperaturile de coacere variază în funcție de rețetă și de tipul de produse de copt pe care le faceți. Verificați produsele de copt cu 5-10 minute înainte de timpul recomandat de coacere pentru a vă asigura că nu sunt prea gătite. Folosește o scobitoare sau un tester de prăjituri pentru a verifica dacă prăjitura ta este gata. Daca iese curat, prajitura ta este gata. Dacă iese cu aluat sau pesmet, are nevoie de mai mult timp la cuptor.

Tehnici de decorare

Decorarea este atingerea finală a produselor tale de copt și poate face toată diferența în prezentare. Utilizați o pungă cu diferite sfaturi pentru a crea modele complicate pe prăjituri și brioșe. Pudrați zahăr pudră sau pudră de cacao deasupra produselor de copt pentru o notă simplă, dar elegantă. Folosește fructe proaspete, nuci și flori comestibile pentru a adăuga culoare și textura deserturilor tale.

Coacerea Idei de masă
Coace de dovlecel

Coacerea cu dovlecel necesită aproximativ 35 de minute de la început până la sfârșit. Îți urmărești silueta? Această rețetă fără gluten, lacto ovo vegetariană și primară are 88 de calorii , 6 g de proteine și 5 g de grăsime per porție. Această rețetă servește 4 și costă 56 de cenți per porție. Un amestec de busuioc, ceapă, dovlecel și o mână de alte ingrediente este tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Doar câțiva oameni le-a plăcut foarte mult acest aperitiv. 1 persoană s-a bucurat că a încercat această rețetă. Vă este adus de Taste of Home. Cu un scor de lingură de 0% , acest fel de mâncare este foarte rău (dar încă se poate repara). Coaceți fără pesmet de vinete, dovlecei și ciuperci cu parmezan , coacere de porumb de toamnă și minunat! No Bake ~ Macaroane și brânză sunt foarte asemănătoare cu această rețetă.

Pește cu sparanghel

Coacerea cu pește cu sparanghel este o rețetă pescatariană cu 2 porții. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 38 g de proteine , 22 g de grăsimi și un total de 421 de calorii . Pentru 5,56 USD per porție , această rețetă acoperă 22% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Vă este adus de Taste of Home. Dacă aveți lapte, piper, fulgi de pătrunjel și alte câteva ingrediente la îndemână, îl puteți face. Funcționează bine ca fel principal. 1 persoană s-a bucurat că a încercat această rețetă. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 35 de minute . Cu un scor de 56% , acest fel de mâncare este destul de bun. Rețete similare sunt Molee ușoară de pește (tocană de pește în stil indian de sud cu nucă de cocos) , pește în stil Hunan și fileuri de pește guacamole cu coroană crocantă .

Coace de porumb festonat

Coacerea de porumb festonat ar putea fi o rețetă bună pentru a vă extinde colecția de feluri principale. Această rețetă face 5 porții cu 439 de calorii , 12 g de proteine și 17 g de grăsime fiecare. Pentru 94 de cenți per porție , această rețetă acoperă 15% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. 2 persoane s-au bucurat că au încercat această rețetă. Mergeți la magazin și luați pesmet, ardei gras, ceapă și alte câteva lucruri pentru a le face astăzi. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 de minute . Vă este adus de Taste of Home. Cu un scor de lingură de 47% , acest fel de mâncare este solid. Dacă vă place această rețetă, aruncați o privire la aceste rețete asemănătoare: Cartofi Scalloped cu parfum de cimbru , Coace de porumb de toamnă și Briose din porumb cu porumb proaspăt .

Coace cremoasă de spanac

Reteta Coacerea cremoasa cu spanac se poate face in aproximativ 50 de minute . O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 10 g de proteine , 30 g de grăsimi și un total de 386 de calorii . Pentru 1,92 USD per porție , obțineți o garnitură care servește 10. Un amestec de unt, supă de ciuperci, cremă condensată, sare și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Doar puțini oameni au făcut această rețetă și aș spune că s-a potrivit. Vă este adus de Taste of Home. Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor de 57% , ceea ce este bun. Utilizatorilor cărora le-a plăcut această rețetă le-a plăcut și Lemon Piper Garlic Tilapia with Creamy Spanach Pappardelle , Deceptively Non-cremy Creamy Coleslaw și Autumn Corn Bake .

Coacerea cu șuncă și tăiței

Rețeta Sun & Noodle Bake poate fi făcută în aproximativ 35 de minute . Pentru 2,63 USD per porție , această rețetă acoperă 23% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă face 5 porții cu 840 de calorii , 34 g de proteine și 52 g de grăsime fiecare. 1 persoană s-a bucurat că a încercat această rețetă. Această rețetă de la Taste of Home necesită cremă condensată de supă de ciuperci, mazăre, ceapă prăjită și frișcă groasă. Doar câțiva oameni le-a plăcut foarte mult acest fel principal. Luând în considerare toate lucrurile, am decis că această rețetă merită un scor de 54% . Acest scor este bun. Rețete similare sunt supa asiatică cu tăiței de pui , supa asiatică cu tăiței și salata asiatică cu tăiței cu portocale .

Cârnați de fasole verde la cuptor

Dacă doriți să adăugați mai multe rețete fără gluten, primare și cetogenice în cutia de rețete, Coacerea cu fasole verde cu cârnați ar putea fi o rețetă pe care ar trebui să o încercați. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 31 g de proteine , 42 g de grăsimi și un total de 565 de calorii . Această rețetă servește 6. Pentru 2,48 USD per porție , această rețetă acoperă 27% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. 1 persoană a încercat și i-a plăcut această rețetă. Un amestec de fasole verde tăiată, legături ușoare de cârnați, ciuperci și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Funcționează bine ca fel principal destul de ieftin. Vă este adus de Taste of Home. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 de minute . Cu un scor de 69% , acest fel de mâncare este solid. Dacă vă place această rețetă, s-ar putea să vă placă și rețete precum Cheesecake cu tofu și ceai verde fără coacere , cârnați de pui, supă de fasole albă și varză și supă de orecchiette, cârnați și fasole albă .

Coacerea cu slănină și ouă colorată

Rețeta Colorful Bacon & Egg Bake se poate face în aproximativ 1 oră și 10 minute . Această rețetă face 12 porții cu 662 de calorii , 27 g de proteine și 34 g de grăsime fiecare. Pentru 1,62 USD per porție , această rețetă acoperă 26% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Un amestec de ardei gras, ardei portocaliu, amestec de brânză mexicană și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de gustoasă. Funcționează bine ca fel principal prietenos cu bugetul. 1 persoană a considerat că această rețetă este gustoasă și satisfăcătoare. Vă este adus de Taste of Home. În general, această rețetă câștigă un scor solid de 58% . Salată colorată și crocantă de rodie și spanac , salată colorată cu quinoa roșie, nu atât de tabouleh și salată colorată de orez sălbatic sunt foarte asemănătoare cu această rețetă.

Orez sălbatic cu ciuperci

Coacerea cu orez sălbatic cu ciuperci ar putea fi doar rețeta fără gluten pe care o căutați. Această rețetă servește 8. Pentru 39 de cenți per porție , această rețetă acoperă 4% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această garnitură are 183 de calorii , 5 g de proteine și 6 g de grăsime per porție. 1 persoană a încercat și i-a plăcut această rețetă. Dacă aveți la îndemână cuburi de bulion de vită, orez, ciuperci și alte câteva ingrediente, îl puteți face. Vă este adus de Taste of Home. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 1 oră și 30 de minute . Cu un scor de lingură de 0% , acest fel de mâncare este îmbunătățibil. Încercați Supa de castane și ciuperci sălbatice cu cremă de parmezan și pere , coji umplute cu pui și ciuperci sălbatice și risotto cu ciuperci sălbatice de la Farmer's Market pentru rețete similare.

Macaroane cu slănină și ciuperci

Dacă aveți aproximativ 20 de minute de petrecut în bucătărie, coacerea macaroanelor cu slănină și ciuperci ar putea fi o rețetă extraordinară fără gluten și cetogenă de încercat. Pentru 73 de cenți per porție , această rețetă acoperă 6% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă face 6 porții cu 242 de calorii , 12 g de proteine și 20 g de grăsime fiecare. 1 persoană a încercat și i-a plăcut această rețetă. Nu multor oameni le-a plăcut cu adevărat acest aperitiv. Dacă aveți la îndemână brânză cheddar și monterey jack, sare și piper, supă cremă de ciuperci și alte câteva ingrediente, o puteți face. Vă este adus de Allrecipes. Luând în considerare toate lucrurile, am decis că această rețetă merită un scor de 27% . Acest scor este destul de prost. Rețetele similare includ Awesome! Fără coacere ~ Macaroane cu brânză , Vinete fără pesmet, dovlecei și ciuperci la cuptor cu parmezan și coacere cu ciuperci și ciuperci .

Makeover Coace de porumb preferată

Coacerea de porumb preferată Makeover ar putea fi doar garnitura pe care o căutați. Această rețetă face 12 porții cu 217 calorii , 5 g de proteine și 8 g de grăsime fiecare. Pentru 46 de cenți per porție , această rețetă acoperă 6% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Dacă aveți sare, unt, porumb și alte câteva ingrediente la îndemână, îl puteți face. Doar câțiva oameni au făcut această rețetă și aș spune că a ajuns la fața locului. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 50 de minute . Vă este adus de Taste of Home. Luând în considerare toate lucrurile, am decis că această rețetă merită un scor de 30% . Acest scor este destul de prost. Dacă vă place această rețetă, aruncați o privire la aceste rețete similare: All Time Favorite- Gulab Jamun , Favorite Moist Chocolate Tort și Jewel's Favorite Supp .

Videoclipuri pentru a face mâncăruri diferite în stil Coacerea
Am organizat o competiție de coacere cu streamer de 5 zile - MasterBaker Ziua 1Ziua 1 a MasterBaker găzduită de QTCinderella. Judecătorii invitați Valkyrae și Fuslie Bakers Caroline...
Cum să modelezi fiecare metodă de pâine Măiestrie EpicuriousIa-ți sucitoarele și tăietoarele de aluat și atrag atenția pentru că cursul este în sesiune! Alăturați-vă lui Peter Endriss, brutar șef la...
Heat of the Master Bakers Bakery - Coacerea a 100 de pâini la ora 6:00 dimineața la Camden Bakery.Documentar: Dacă vrei să-l prinzi pe un maestru brutar care își coace pâinea, trebuie să te trezești foarte devreme dimineața - 3:30 am pentru a fi...
Claire te învață Coacerea prăjiturii Lecția 1 Școala de panificație Bon AppétitȘcoala de panificație a Bon Appétit este în sesiune! În premiera serialului, Claire își dezvăluie secretele comerciale pentru coacerea unui tort ușor și aerisit...
Addon pentru blender pentru coacere l Bake MasterSuplimentul despre care vom vorbi astăzi face ca coacerea Texture în Blender să fie de fapt distractiv și nu ceva ce simți ca tine...
Sfaturi și trucuri pentru mesele Coacerea
Idei suplimentare de meniu legate de mâncare Coacerea
Verificați site-ul nostru