Bucătăria indiană: o lume de arome și tradiție

Bucătăria indiană a fost lăudată de secole pentru aromele sale bogate, condimentele și tehnicile unice de gătit. Este o bucătărie care este plină de tradiție, dar care a evoluat de-a lungul timpului pentru a încorpora arome și ingrediente noi. De la cremoasele kormas din nordul Indiei până la curry picant din sud, bucătăria indiană oferă o lume de arome de neegalat. Dar nu este vorba doar despre gust - mâncarea indiană este și despre experiență. Fie că este vorba de un thali cu prietenii și familia sau de o doză fierbinte pe străzile din Mumbai, mâncarea indiană este menită să fie savurată și savurată. Și odată cu creșterea restaurantelor indiene și a camioanelor cu mâncare în orașele din întreaga lume, nu a fost niciodată mai ușor să explorezi lumea diversă și delicioasă a bucătăriei indiene. Așadar, veniți într-o călătorie culinară care vă va duce de la străzile pline de viață din Delhi până la tărâmurile senine ale Kerala și descoperiți de ce mâncarea indiană este iubită de atât de mulți.

Variante regionale și mâncăruri indiene populare

Bucătăria indiană este incredibil de diversă, fiecare regiune a țării având propriile sale arome, ingrediente și tehnici de gătit. Unele dintre cele mai populare bucătării regionale includ:

Bucătăria Indiei de Nord

Bucătăria din nordul Indiei se caracterizează prin mâncărurile sale bogate și cremoase și prin utilizarea produselor lactate precum ghee și paneer. Unele dintre cele mai populare preparate din această regiune includ:

Pui cu unt

Puiul cu unt este un preparat cremos, pe bază de roșii, care este făcut cu bucăți de pui dezosate care au fost marinate într-un amestec de iaurt și condimente. Puiul este apoi gătit într-un sos bogat de roșii și smântână, care este asezonat cu un amestec de condimente precum chimen, coriandru și garam masala.

Chole Bhature

Chole bhature este un fel de mâncare popular pentru micul dejun în India de Nord, care constă din năut picant (chole) și pâine prăjită (bhature). Năutul este gătit cu un amestec de condimente precum chimen, coriandru și turmeric și este adesea servit cu o praf de iaurt și o garnitură de murături.

Bucătăria Indiei de Sud

Bucătăria din sudul Indiei este cunoscută pentru mâncărurile sale picante și aromate și pentru utilizarea de ingrediente precum nucă de cocos, tamarind și frunze de curry. Unele dintre cele mai populare preparate din această regiune includ:

Doza

Dosa este o clătită crocantă, savuroasă, care este făcută dintr-un aluat de orez fermentat și linte. De obicei, este servit cu o umplutură de cartofi picant și o varietate de chutneys și sambar (o supă aromată de linte).

Idli

Idli este o prăjitură moale, pufoasă, aburită, care este făcută dintr-un aluat de orez fermentat și linte. De obicei, este servit cu o varietate de chutneys și sambar și este un fel de mâncare popular pentru micul dejun în India de Sud.

Bucătăria din India de Vest

Bucătăria din India de Vest se caracterizează prin utilizarea fructelor de mare și a nucii de cocos, precum și prin aromele sale picante și picante. Unele dintre cele mai populare preparate din această regiune includ:

Vindaloo

Vindaloo este un curry picant și picant care este făcut cu carne de porc, pui sau miel și este aromat cu un amestec de condimente precum chimen, coriandru și ardei iute roșu. Felul de mâncare este de obicei servit cu orez sau pâine.

Dhokla

Dhokla este o gustare aburită care este făcută dintr-un aluat de orez fermentat și năut. Este de obicei aromat cu un amestec de condimente precum chimen, coriandru și turmeric și este adesea servit cu un chutney picant.

Bucătăria din India de Est

Bucătăria din India de Est se caracterizează prin utilizarea uleiului de muștar și a peștelui, precum și prin aromele sale dulci și acrișoare. Unele dintre cele mai populare preparate din această regiune includ:

Curry Chingri Malai

Chingri malai curry este un curry cremos și aromat care este făcut cu creveți, lapte de cocos și un amestec de condimente precum chimen, coriandru și turmeric. Felul de mâncare este de obicei servit cu orez sau pâine.

Litti Chokha

Litti chokha este o gustare populară în India de Est, care constă din bile de grâu prăjite (litti) care sunt umplute cu un amestec de făină prăjită și condimente. Bilele sunt de obicei servite cu un chokha picant (un fel de mâncare de legume piure).

CondimenteDacă vă place mâncarea indiană, atunci acest ghid cu condimentele…10-05-2023 02:26

DulciuriSfârșitul unei mese perfecte trebuie să fie cu un desert dulce.…10-05-2023 03:51

TradiţionalBucătăria tradițională indiană este o mare provocare de încercat…10-05-2023 05:26

VideoclipuriTe-ai săturat să mănânci aceleași mese vechi în fiecare zi?…10-05-2023 06:30

Mâncăruri de stradăExistă atât de multe arome interesante când începi să explorezi…18-05-2023 01:41

Sfaturi și trucuriBucătăria indiană este o lume vastă și diversă de arome,…26-10-2023 08:26

RețeteDacă ești un gurman care adoră să experimenteze cu diferite…26-10-2023 08:26

Orez și pâineExistă atât de multe tipuri geniale de orez și pâine care sunt…26-10-2023 08:27

indian Idei de masă

Pește la cuptor cu roșii-busuioc

Peștele la cuptor cu roșii și busuioc este o rețetă fără gluten, primară și pescatariană, cu 2 porții. Pentru 2,69 USD per porție , această rețetă acoperă 12% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Acest fel principal are 136 de calorii , 21 g de proteine și 4 g de grăsimi per porție. Această rețetă este plăcută de 1 bucătari și bucătari. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 20 de minute . Un amestec de roșii prune, fileuri de eglefin, brânză de parmezan și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Vă este adus de Taste of Home. În general, această rețetă câștigă un scor solid de 54% . Utilizatorilor cărora le-a plăcut această rețetă le-a plăcut și Stive de vinete la grătar și roșii moștenite cu busuioc și coulis de roșii , Molee ușor de pește (tocană de pește în stil indian de sud cu nucă de cocos) și Pește la grătar cu gust de roșii uscate la soare .

Rulouri de pui Chipotle cu sos de avocado

Rulouri de pui Chipotle cu sos de avocado necesită aproximativ 15 minute de la început până la sfârșit. Această rețetă face 4 porții cu 763 de calorii , 40 g de proteine și 58 g de grăsime fiecare. Pentru 2,95 USD per porție , această rețetă acoperă 29% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Mergeți la magazin și cumpărați piept de pui măcinat, brânză cheddar, chipotle chile în adobo și alte câteva lucruri pentru a o prepara astăzi. Funcționează bine ca fel principal la preț rezonabil. Această rețetă de la Allrecipes are 1 fan. Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor de 65% , care este solid. Dacă vă place această rețetă, aruncați o privire la aceste rețete similare: Rule de primăvară vietnameze cu sos de arahide Hoisin , Lassi dulce de avocado - Cum se face Lassi de avocado - Avocado indian și Piept de pui în saramură cu sos de ceapă sotat .

Creveți cu stil

Creveți cu stil ar putea fi o rețetă bună pentru a vă extinde colecția de feluri principale. Îți urmărești silueta? Această rețetă pescatariană are 857 de calorii , 42 g de proteine și 52 g de grăsime per porție. Această rețetă servește 5 și costă 5,88 USD per porție. Un amestec de piper, unt, migdale tăiate și o mână de alte ingrediente este tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 25 de minute . Această rețetă este plăcută de 1 bucătari și bucătari. Vă este adus de Taste of Home. Cu un scor de lingură de 71% , acest fel de mâncare este solid. Fish Hunan Style , Nutella Banana Clatite German Style și Indian-Style Coleslaw sunt foarte asemănătoare cu această rețetă.

Krumkake condimentat cu portocale

Dacă doriți să adăugați mai multe rețete lacto ovo vegetariene la colecția dvs., Krumkake cu condimente cu portocale ar putea fi o rețetă pe care ar trebui să o încercați. Această rețetă face 60 de porții cu 42 de calorii , 1 g de proteine și 2 g de grăsimi fiecare. Pentru 4 cenți per porție , această rețetă acoperă 1% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă de la Allrecipes are 1 fan. Funcționează bine ca aperitiv. Un amestec de lapte, ouă, cardamom măcinat și o mână de alte ingrediente este tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de gustoasă. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 de minute . Luând în considerare toate lucrurile, am decis că această rețetă merită un scor de 0% . Acest scor este foarte rău (dar încă se poate repara). Dacă vă place această rețetă, aruncați o privire la aceste rețete similare: Salată de avocado și portocale cu sos de portocale și ghimbir , Rava Kesari de portocale - Halwa de gris cu aromă de portocale - Navratri Naivedyam și Supă de linte roșie condimentată indiană .

Salată de varză cu crab și salată de varză

Rețeta de Salată de Varză cu Crab poate fi preparată în aproximativ 15 minute . Pentru 64 de cenți per porție , această rețetă acoperă 9% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această garnitură are 147 de calorii , 3 g de proteine și 9 g de grăsimi per porție. Această rețetă are 12 porții. Mergeți la magazin și cumpărați ulei de canalon, oțet de mere, imitație de carne de crab și alte câteva ingrediente pentru a o prepara astăzi. Va fi un succes la evenimentul dvs. de 4 Iulie . Este o opțiune bună dacă urmați o dietă fără lactate . Această rețetă de la Taste of Home are 80 de fani. Luând în considerare toți factorii, această rețetă obține un scor mediu de 50% , ceea ce este destul de bine. Smoothie-ul cu Amestec de Fructe cu Ceai Verde , Amestecul de Ridichi și Morcovi Prăjiți și Salata de Varză în Stil Indian sunt foarte asemănătoare cu această rețetă.

Salată de varză a lui Rene

Ai nevoie de o garnitură vegetariană fără gluten, fără lactate și lacto-ovo ? Salata de varză Rene's ar putea fi o rețetă excelentă de încercat. Pentru 51 de cenți per porție , această rețetă acoperă 6% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. O porție conține 164 de calorii , 2 g de proteine și 10 g de grăsimi . Această rețetă este pentru 12 persoane. Un amestec de migdale, relish de murături, muștar cu miere și câteva alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de gustoasă. 2 persoane s-au bucurat că au încercat această rețetă. Este perfectă pentru Ziua Îndrăgostiților . Este oferită de Foodnetwork. De la preparare până la farfurie, această rețetă durează aproximativ 10 minute . Luând în considerare toate aspectele, am decis că această rețetă merită un scor absolut de 34% . Acest scor nu este atât de extraordinar. Dacă îți place această rețetă, aruncă o privire la aceste rețete similare: Salată de varză în stil indian , Salată de varză asiatică cu somon la cuptor și Salată de varză cu coriandru și lime .

Pește și cartofi prăjiți crocanți

Peștele și cartofii prăjiți crocanți este un fel principal pentru 4 persoane. O porție a acestui fel de mâncare conține aproximativ 45 g de proteine , 79 g de grăsimi și un total de 1215 calorii . Pentru 4,25 USD per porție , această rețetă acoperă 38% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă de la Foodnetwork necesită praf de copt, canola plus 2 lingurițe de ulei de canola, sare și piper și cartofi ruginii. Câteva persoane au apreciat foarte mult acest fel de mâncare european. 98 de persoane au preparat această rețetă și ar face-o din nou. De la preparare până la gătire, această rețetă durează aproximativ 50 de minute . Este o opțiune bună dacă urmați o dietă fără lactate și pescatariană . Per total, această rețetă obține un scor extraordinar de 97% . Încercați pui la cuptor cu rubarbă și cartofi cu chipsuri crocante de kale , Easy Fish Molee (tocană de pește în stil sud-indian cu nucă de cocos) și fileuri de pește cu guacamole crocante pentru rețete similare.

Băutură Brown Lady

Băutura Brown Lady este o băutură indiană. O porție conține 269 de calorii , 2 g de proteine și 12 g de grăsimi . Această rețetă fără gluten, fără lactate și prietenoasă cu fodmap are 2 porții și costă 1,72 USD per porție . Mergeți la magazin și cumpărați cremă de cocos, lichior de cafea, cuburi de gheață și alte câteva ingrediente pentru a o prepara astăzi. 30 de persoane au fost impresionate de această rețetă. De la preparare până la gătire, această rețetă durează aproximativ 45 de minute . Este oferită de Allrecipes. Cu un scor spoonacular de 0% , acest preparat este îmbunătățibil. Utilizatorilor cărora le-a plăcut această rețetă le-au plăcut și foxy lady , A Refreshing Drink To Welcome You All și Almond Mint Drink .

Salată de varză cu stafide

Nu poți avea niciodată prea multe rețete de garnituri, așa că încearcă Salată de varză cu stafide. Această rețetă este pentru 4 porții, cu 278 de calorii , 2 g de proteine și 21 g de grăsimi fiecare. Pentru 42 de cenți per porție , această rețetă acoperă 11% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. O persoană s-a bucurat că a încercat această rețetă. Un amestec de stafide aurii, morcovi, miere și câteva alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de gustoasă. Poate fi savurată oricând, dar este deosebit de bună de 4 Iulie . Este o opțiune bună dacă urmezi o dietă fără gluten, fără lactate și lacto-ovo-vegetariană . Vă este oferită de Taste of Home. De la preparare până la farfurie, această rețetă durează aproximativ 10 minute . Luând în considerare toți factorii, această rețetă obține un scor generos de 48% , ceea ce este solid. Salata de varză în stil indian , salata de varză asiatică cu somon la cuptor și salata de varză cu coriandru și lime sunt foarte asemănătoare cu această rețetă.

Salată de varză crocantă la grătar

Salată de varză crocantă la grătar este o rețetă fără gluten, fără lactate, lacto ovo vegetariană și vegană, cu 4 porții. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 2 g de proteine , 21 g de grăsimi și un total de 229 de calorii . Pentru 64 de cenți per porție , această rețetă acoperă 13% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Funcționează bine ca garnitură la preț foarte rezonabil. Mergeți la magazin și luați muștar dijon, ulei de măsline, zahăr și alte câteva lucruri pentru a le face astăzi. Poate fi savurat oricând, dar este deosebit de bun pentru The Fourth Of July . 84 de persoane au încercat și le-a plăcut această rețetă. Vă este adus de Foodnetwork. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 23 de minute . Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor de 69% , ceea ce este bun. Dacă vă place această rețetă, s-ar putea să vă placă și rețete precum salată de varză în stil indian , salată de varză asiatică cu somon copt și salată de varză cu coriandru și lămâie .

Videoclipuri pentru a face mâncăruri diferite în stil indian

50 Rs Best Desi Food 8 in One Rangli Punjabi Thali Street Food IndiaMarch 14, 2023Mâncare de stradă India 50 Rs Cea mai bună mâncare Desi Mâncare de stradă indiană 8 într-un Rangli Punjabi Thali Punjab Mâncare de stradă Mâncare de stradă ...

60/- Rs Pammi da Level 3000 Nashta Indian Street Food Chole Bhature, Poori Aloo, Samose CholeMarch 15, 2023Best Food Vlogs Gazab Nashta Street Food India 60/- Rs Pammi da Level 3000 Nashta Indian Street Food Chole Bhature, ...

Cea mai ieftină mâncare din India Doar 10 Rs/- Aloo Dum &amp; 7 Pakoda diferite disponibile Street Food IndiaMarch 15, 2023Bună, sunt Arjun, bun venit pe canalul meu YouTube Indian Food Explorer Cea mai ieftină mâncare din India Doar 10 Rs./- Aloo Dum & 7...

Trebuie sa incerci inainte sa mori!! 10 cele mai bune alimente indiene!!December 31, 2022URMĂȚI CANALUL NOSTRU PRINCIPAL » BEFRS MERCH » Urmărește-ne...

Să mănânc doar mâncare coreeană timp de 24 de ore🇰🇷March 14, 2023

Sfaturi și trucuri pentru mesele indian

Ascensiunea Bucătăriei Indiene Fusion: Îmbinând arome din Est și VestOctober 29, 2023Bucătăria fusion a câștigat în mod constant popularitate în ultimii ani, bucătarii și bucătarii de acasă deopotrivă experimentând amestecul unic de arome care provine din amestecarea diferitelor tradiții culinare. Unul dintre cele…Citeşte mai mult

Vegetarianismul și bucătăria indiană: explorarea deliciilor fără carneOctober 29, 2023Vegetarianismul este adânc înrădăcinat în cultura indiană, iar bucătăria indiană oferă o multitudine de opțiuni delicioase și hrănitoare fără carne. Indiferent dacă sunteți vegetarian de multă vreme sau pur și simplu doriți…Citeşte mai mult

O călătorie dulce prin patrimoniul culinar al Indiei: Explorând lumea bogată a deserturilor indieneOctober 25, 2023Bucătăria indiană este cunoscută pentru aromele sale complexe și condimentele colorate, iar deserturile sale nu fac excepție. De la budinci cremoase de orez până la produse de patiserie înmuiate în sirop, dulciurile indiene sunt…Citeşte mai mult

Influența istoriei și culturii asupra mâncării indieneOctober 29, 2023Mâncarea este o parte integrantă a culturii indiene și a fost modelată de secole de istorie și de diverse influențe culturale. Condimentele, ingredientele și tehnicile tradiționale de gătit care sunt un semn distinctiv al bucătăriei…Citeşte mai mult

Arta gătitului indian: stăpânirea tehnicilor și rețetelor clasiceOctober 29, 2023Bucătăria indiană este cunoscută pentru aromele sale bogate și diverse, mirodeniile aromate și tehnicile unice de gătit. Dacă ești un iubitor de mâncare, este greu să nu apreciezi deliciul și complexitatea bucătăriei indiene. În…Citeşte mai mult

Gătit cu Paneer: rețete indiene delicioase pentru iubitorii de brânzăOctober 29, 2023Paneer, o brânză moale și sfărâmicioasă folosită pe scară largă în bucătăria indiană, a devenit din ce în ce mai populară printre iubitorii de brânză din întreaga lume. Este versatil, aromat și ușor de gătit, făcându-l un…Citeşte mai mult

Descoperiți aromele Indiei: 5 bucătării regionale și gusturile lor uniceOctober 29, 2023India este o țară cu diversitate în multe aspecte, iar bucătăria sa nu face excepție. Fiecare regiune a Indiei are propriul stil unic de gătit și arome distincte. De la mâncărurile picante și bogate din nordul Indiei până la…Citeşte mai mult

10 mâncăruri indiene populare pe care trebuie să le încercațiOctober 29, 2023India este cunoscută pentru cultura sa culinară bogată și diversă și nicio călătorie în țară nu este completă fără să te răsfăț în scena sa vibrantă de mâncare stradală. De la gustări sărate la deserturi dulci, străzile…Citeşte mai mult

Un ghid pentru începători pentru condimente și ierburi indiene: sfaturi, condimente comune și utilizări culinareOctober 29, 2023Bucătăria indiană este cunoscută pentru aromele sale îndrăznețe și exotice, care sunt adesea atribuite utilizării condimentelor și ierburilor. Dacă ești nou în lumea gătitului indian, poate fi copleșitor să navighezi între…Citeşte mai mult

Beneficiile pentru sănătate ale alimentelor tradiționale indiene: explorarea proprietăților nutriționale și medicinaleOctober 29, 2023Bucătăria tradițională indiană a câștigat popularitate în întreaga lume și din motive întemeiate. Aromele bogate și condimentele aromatice folosite în aceste feluri de mâncare nu numai că satisfac papilele gustative, ci oferă și…Citeşte mai mult

Idei suplimentare de meniu legate de mâncare indian